диета при метеоризмеНаше питание – основной фактор, влияющий на кишечное газообразование, приводящее к вздутию и боли в животе, отрыжке и метеоризму. Поэтому важно знать, что можно кушать, а от чего нужно отказаться, а также о том, как необходимо готовить продукты, чтобы они не вызывали газообразования.

Продукты, уменьшающие газообразование

В основном это те продукты, которые богаты растворимой клетчаткой. Этот тип волокна отличается от нерастворимой клетчатки, тем, что легко усваивается и потому не производит много газа.

Тем не менее, некоторые фрукты, такие как цитрусовые, считаются газообразующими - апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин и т.д.

Есть и другие фрукты, с которыми мы должны быть аккуратны, особенно, если они не часты в нашей диете. Это абрикосы, бананы и чернослив. Не рекомендуется отказываться от них полностью, так как они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, способствующие профилактике многих заболеваний.

Клетчатка

Клетчатка необходима для хорошей перистальтики кишечника. Тем не менее, потребления этого важного компонента в больших количествах у людей, не привыкши к нему (или если не сопровождается обильным питьем), может сработать наоборот – газообразование усилится.

Надо помнить, что если вы решили резко увеличить количество фруктов в своей лечебной диете, то скорее всего, в самом начале вы можете столкнуться с повышенным газообразованием и вздутием живота. Постепенное привыкание и постепенное увеличение их количества – вот лучший вариант для организма, позволяющий привыкнуть к клетчатке без нежелательной реакции.

Протеолитические ферменты

Включите в свою диету такие экзотические фрукты, как ананас, папайю и киви. Они интересны тем, что богаты ферментами, помогающими пищеварению.

Ананасы содержат бромелайн – фермент способный переваривать белок. Что мы можем использовать, чтобы удалить микроорганизмы,стимулирующие брожению с выделением газа. Именно поэтому анонас считается оптимальным для очищения желудочно-кишечного тракта.

Диета с продуктами, богатыми протеолитическими ферментами помогает очистить кишечник от бактерий, вызывающих гниение в кишечнике, и являющихся причиной появления боли в ЖКТ и поноса.

Папая содержит большое количество фермента, который называется папайотин. Папайотин аналогичен по своим свойствам пепсину (один из важнейших составляющих желудочного сока)  и трипсину (ферменту, который входит в состав панкреатического сока). Так же как и эти ферменты, папаин атакует пищевые белки, расщепляя их.

Бромелайн ананаса, актидин киви  и фицин инжира – являются протеолитическими ферментами. Они представляют большой интерес для диеты при метеоризме и газообразования, так как помогают расщеплять белки и способствуют пищеварению, понижая риск гастрита и образования газов.

Йогурт

Йогурт увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, которые нейтрализуют рост патогенной микрофлоры, ответственной за гниение и брожение пищи в ЖКТ. Включение йогурта в диету на каждодневной основе помогает избавиться от газообразования.

Йогурт можно заменить пробиотиками, оптимальный вариант – капсулы с ацидофильной палочкой,  усиленные пчелиной пыльцой. Эта добавка помогает уменьшить метеоризм и неприятный запах газов.

Травяные чаи

питание при метеоризмеНекоторые травы помогут удалить лишние газы, уменьшить воспаление кишечника и предотвратить образование избыточных газов.  К ним относятся:

  • розмарин, фенхель, шалфей кориандр, перец, мята, тмин.

Ветрогонные таблетки, продаваемые в аптеках, содержат в себе вышеперечисленные лекарственные травы.

Сочетание этих трав с продуктами, снижающими метеоризм, не только избавят от газообразования у взрослых, но и  улучшат вкус блюд.

Желательно после каждого приема пищи выпить травяной чай. (Более подробно об этом в статье Народные средства от газов в кишечнике)

Пищевые продукты, вызывающие метеоризм

Вот продукты, которые необходимо исключить из диеты или ограничить их кпотребление:

Бобовые

диета при метеоризме у взрослыхБобовые богаты сложными углеводами (стахиозы, раффинозы, вербаскозеи т.д.), которые довольно трудно перевариваются. Непереваренные отходы подвергаются бактериальному брожению с формированием газов. Самые газообразующие продукты это горох, фасоль, бобы и соя.

Но не стоит отказываться от этих продуктов полностью. Бобовые содержат много полезных нутриентов, помогающих поддерживать организм здоровым. Поэтому если бобовые вызывает у вас дискомфорт, просто снизьте их потребление, или приготовьте так, чтобы уменьшить нежелательные последствия.

Для этого замочите бобовые на ночь в воде, добавив столовую ложку уксуса, после чего промойте и добавьте щепотку молотого имбиря в воду, в которой будете их варить.

Капуста и овощи семейства крестцовых

Капуста и овощи, принадлежащие к семейству капустных (крестцовых) имеют репутацию газообразующих продуктов. Люди с проблемами метеоризма должны уменьшить потребление обычной, брюссельской, цветной капусты и брокколи.

Бензилизотиоцианат, содержащийся  в крестцовых, отвечает за повышенное газообразование в кишечнике. Однако это очень интересное вещество, которое, как показали последние исследования, является мощным антираковым средством, работающим за счет ингибирования разрастания раковых клеток. Поэтому полностью отказываться открестоцветных не стоит.

А вот добавление в диету ветрогонных чаев, указанных выше, поможет изгнать газы, генерируемые крестоцветными.

Другие овощи, вызывающие вздутие живота

  • Некоторые люди реагируют повышенным газообразованием на употребление редиса.
  • Лук содержит два вещества – бензил и зоцианат и  ксилит, которые могут стимулировать повещенное образование газов и метеоризма.
  • Морковь также содержит ксилит, который отвечает за метеоризм.

Пациенты, страдающие метеоризмом, должны быть осторожны, добавляя эти продукты в свою диету.

Яблоки

Яблоки содержат много газа. Считается, что яблоко содержит до 20% газа от его веса.  Употребление яблок может значительно увеличить газообразование в кишечнике. Но исключив яблоки из своей диеты, вы теряете прекрасный источник пектина. Пектин – тип растворимого волокна, который настоятельно рекомендуется врачами как основной компонент, помогающий избежать запора.

Запор – одна из причин гниения пищи в кишечнике, что генерирует много газов.

Кроме того, яблоки богаты яблочной кислотой и кверцетином. Эти компоненты обладают бактериостатическими свойствами и способны ингибировать развитие вредных бактерий, которые ответственны за гниение, газообразование, плохое пищеварение, колит и другие кишечные проблемы.

Поэтому яблоки нельзя исключать из своей диеты. Лучшим решением будет есть их медленно, тщательно разжевывая, чтобы газ успел покинуть яблоко  и не попал к нам в желудок.

Как вариант, можно яблоки испечь. Печеные яблоки – прекрасный и вкусный вариант без неприятных последствий.

Метеоризм, вызванный неперносимостью лактозы

диета при метеоризме у взрослых

Люди с непереносимостью лактозы неспособны усваивать молоко, так как у них низкий уровень лактазы - фермента, необходимого для переваривания молочных продуктов. Пациентам с этим расстройством следует избегать молока или его производных, за исключением йогурта или кефира, которые можно употреблять в пищу в небольших количествах.

Иногда и у людей, не имеющих проблем с лактозой, молоко может привести к повышенному газообразованию. В этих случаях они должны уменьшить количество молока или молочных продуктов или смешивать их с другими продуктами.

В целом рекомендуется всем пациентам с повышенным газообразованием снизить потребление молока для начала, чтобы проверить, является ли оно ответственным за метеоризма.

В качестве замены животного молока можно использовать соевое молоко, которое не содержит лактозы и безопасно для тех, кто не может принимать молочные продукты.

Газообразоваие, связанное с неперносимостью глютена

Пищевые продукты, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень и овес) приводят к метеоризму у людей с непереносимостью этого компонента (но могуть быть причиной газообразования и у людей, не страдающих непереносимостью глютена). За счет уменьшения количества хлеба и изделий из муки этих круп, люди с целиакией могут контролировать газообразование.

Таким пациентам также стоит уменьшить потребление продуктов с клейковиной или заменить их продуктами, изготовленными из других круп, например риса.

Кукурузу также стоит исключить из диеты, хотя она не содержит глютена, но, тем не менее, рафинозы и сахарозы, находящиеся в ней, стимулируют газообразование.

Отруби

Отруби (как самостоятельный продукт), не содержащие растворимые волокна, часто ответственны за многие случаи метеоризма. Поэтому пациенты, страдающие от вздутия живота должны отдать предпочтение фруктам или овощам, а не отрубям, так как они содержат растворимую клетчатку.

Если вам все-таки необходимо принимать большие количества чистых отрубей, обязательно пейте много воды.

Газированные напитки, подсластители и жевательная резинка

Напитки, такие как пиво, игристое вино, шампанское, газированная вода, газированная минеральная вода, лимонад и другие безалкогольные напитки могут повысить уровень газов в пищеварительном тракте, поскольку содержат углекислоту. Напитки, богатые кофеином, такие как кофе, чай или кола способствуют образованию газа в толстом кишечнике и метеоризму.

Некоторые подсластители, такие как сорбит, также ответственны за производство избыточного количества газов. Эти подсластители или заменители сахара добавляются во многие безалкогольные напитки или жевательную резинку.

Привычка к жевательной резинки также способствует попаданию воздуха в кишечник.

Людям, склонным к повышенному газообразованию следует уменьшить потребление этих продуктов и проверить, уменьшится ли вздутие и метеоризм.

Дата: 11 Января 2017
Просмотров: 6310
Какие свечи от запора безопасно применять во время беременности Какие свечи от запора безопасно применять во время беременности
Запор во время беременности и средства, которые помогут с ним справиться. Какие ...
Лучшие пробиотики для налаживания стула Лучшие пробиотики для налаживания стула
Пробиотики при запорах. Какие бактерии выбрать? Что действительно поможет? Лучши...
Лечим полипы кишечника дома - рецепты народных целителей Лечим полипы кишечника дома - рецепты народных целителей
Народные средства помогут избавиться от полипов кишечника. Рецепты и описания...

Метеоризм кишечника  – о чем расскажет запах Метеоризм кишечника – о чем расскажет запах
Метеоризм кишечника - чем вызван, как лечить, чем опасен. Почему газы пахнут тух...
Аэрофагия - заглатывание воздуха Аэрофагия - заглатывание воздуха
Аэрофагия - причины заглатывания воздуха. Как можно избежать?...
Что делать, чтобы избавиться от газов в кишечнике? Советы Что делать, чтобы избавиться от газов в кишечнике? Советы
Газ в кишечнике - что делать? Быстрые средства, которые помогут избавиться от га...
Внимание! Информация на сайте предоставлена в ознакомительных целях и не заменяет консультации специалиста и не является руководством к лечению!

Комментарии (0)